Nos menus
Menu 1
Une entrée, un plat, un dessert,
OU un fromage (supplément 12€)
Ce menu vous sera proposé selon le marché
Servi en moins d’une heure, si vous le voulez
Menu 2
Terrine de gibier, carottes, airelles, confit oignons et poires
Dos de julienne, huître, daïkon, sarrasin
Porc Ibaïama, blue ballet, châtaigne, pomm
Dessert ou fromage( sup. 12 euros)
Menu 3
(minimum deux couverts)
Anguille fumée, céleri, Jalapenos, kiwi, agastache, laitue de mer
Saint-Jacques rôties, navet ” Ô Champ d’abeilles”, truffe noire, noisettes
Lieu jaune, courge Jack be little” Ô Champ d’abeilles”, oursin
Filet de lièvre, choux farci des cuisses, chou-rave, galanga
Plateau de fromages
Dessert
Entrées froides
Anguille fumée, céleri, Jalapenos, kiwi, agastache, laitue de mer
Terrine de gibier, carottes, airelles, confit oignons et poires
Jambon Bellota, frisée, artichaut, olive Taggiasche
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Entrées chaudes
Saint-Jacques rôties, navet ” Ô Champ d’abeilles”, truffe noire, noisettes
Foie gras poêlé de la maison Masse, agrumes, romarin
Velouté de P.D.T, Comté, crème Isigny, truffe
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Viandes
Porc Ibaïama, blue ballet, châtaigne, pomme
Filet pur de bœuf Hereford, sauce béarnaise
Filet de lièvre, choux farci des cuisses, chou-rave, galanga
Poissons
Lieu jaune, courge Jack be little” Ô Champ d’abeilles”, oursin
Langoustines rôties, choux, lonzu corse
Dos de julienne, huître, daïkon, sarrasin
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Propositions de vins pour les menus
Vins découvertes: coups de cœur et vin de pays
2 services: 25€/personne
3services: 35€/personne
4 services: 45€/personne
5 services: 55€/personne
Grands classiques: les incontournables
2 services: 35€/pers
3services: 50€/personne
4 services: 65€/personne
5 services: 80€/personne
Pour rappel
Quelques informations
Les changements dans les menus peuvent entraîner un supplément.
Le tabac sera désormais consommé à l’extérieur comme le veut la loi.
Pour ceux qui ont des allergies, parlez en au personnel, il vous tiendra au courant .
Nous collaborons avec une entreprise de taxi écaussinnoises
pour nos clients qui souhaitent se faire accompagner à leur domicile
Interrogez nous.