Nos menus
Menu 1
Une entrée, un plat, un dessert,
OU un fromage (supplément 12€)
Ce menu vous sera proposé selon le marché
Servi en moins d’une heure, si vous le voulez
Menu 2
Tomates de Provence, fraises, shiso, sumac
Cabillaud, moules ,safran, basilic
Agneau, aubergine, brocoletti, ail noir, grenade
Dessert ou fromage( sup. 12 euros)
Menu 3
(minimum deux couverts)
Carpaccio de gambas rouge, concombre, feta de chez Frobelle, coriandre
Huitres Thalassa n°2, groseilles, céleri veret, livèche, kombu
Foie gras poêlé de la maison Masse, rhubarbe, cardamome fumée
Canard de Bourgogne, amande, cerise, navet grillé
Plateau de fromages
Dessert
Entrées froides
Caviar (15g) , pomme de terre, raifort
Carpaccio de gambas rouge, concombre, féta de chez Frobelle, coriandre
Tomates de Provence, fraise, shiso, sumac
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Entrées chaudes
Langoustines, navet, curcuma, lait de coco, gingembre
Huitres Thalassan°2, groseilles, céleri vert, livèche, kombu
Foie gras poêlé de la maison Masse, rhubarbe et cardamome
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Viandes
Agneau, aubergine, brocoletti, ail noir, grenade
Filet pur de bœuf, sauce poivre
Canard de Bourgogne, amande, cerise, navet grillé (2 couverts)
Poissons
Turbot poché au lait, épinard, mousseline
Cabillaud, basilic, moules et safran
Bar, bisque de crustacés, céleri
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Propositions de vins pour les menus
Vins découvertes: coups de cœur et vin de pays
2 services: 25€/personne
3services: 35€/personne
4 services: 45€/personne
5 services: 55€/personne
Grands classiques: les incontournables
2 services: 35€/personne
3services: 50€/personne
4 services: 65€/personne
5 services: 80€/personne
Pour rappel
Quelques informations
Les changements dans les menus peuvent entraîner un supplément.
Le tabac sera désormais consommé à l’extérieur comme le veut la loi.
Pour ceux qui ont des allergies, parlez en au personnel, il vous tiendra au courant .
Nous collaborons avec une entreprise de taxi écaussinnoises
pour nos clients qui souhaitent se faire accompagner à leur domicile
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