Nos menus
Menu 1
Une entrée, un plat, un dessert,
OU un fromage (supplément 7€)
Ce menu vous sera proposé selon le marché
Servi en moins d’une heure, si vous le voulez
Menu 2
Homard, Saint-Jacques crues, fromage blanc, jus de truffe
Cabillaud, céleri, moules, mojama
Dos de biche, potée de chicons, sureau
Dessert ou fromage( sup. 7 euros)
Menu 3
(Minimum 2 couverts)
Langoustines rôties, butternut, grenades
Plie, coulis de cèpes, chicon, panais crus
Bar, huitre, bouillon de volaille, citrons
Filet de lièvre, civet des cuisses, légumes racines, châtaignes
Chariot de fromages affinés »fromagerie De Lille »
Dessert
Entrées froides
Salpicon de homard au curry
Tartare de bar, butternut, curcuma
Saint-Jacques crues, vinaigrette au jus de truffe
Huîtres Gillardeau numéro 3
Entrées Chaudes
Langoustines rôties, bouillon de volaille, citron combava
Saint-Jacques rôties, salsifis, betteraves
Huîtres tièdes, chicons de pleine terre, curry vandouvan
Foie gras de canard poêlé, gelée de coing
Poissons
Plie, coulis de cèpes, chicon, panais cru
Cabillaud, céleri, moules, mojama
Bar sauvage, coulis de poissons, fenouil cru
Demi homard décortiqué, carottes, coriandre
Viandes
Filet de lièvre, cuisse en civet, légumes racines, châtaigne
Dos de biche, potée de chicons, sureau
Filet pur de boeuf Hereford, tartufatta
Côte de veau, crème de laurier
Propositions de vins pour les menus
Vins découvertes: coups de cœur et vin de pays
2 services: 20€/personne
3services: 26€/personne
4 services: 35€/personne
5 services: 42€/personne
Grands classiques: les incontournables
2 services: 30€/pers
3services: 40€/personne
4 services: 50€/personne
5 services: 60€/personne
Vins d’exceptions: les raretés du vignoble (minimum 2 couverts)
3 services: 60€/personne
4 services: 75€/personne
5 services: 90/personne
Pour rappel
Quelques informations
Les changements dans les menus peuvent entraîner un supplément.
Le tabac sera désormais consommé à l’extérieur comme le veut la loi.
Pour ceux qui ont des allergies, parlez en au personnel, il vous tiendra au courant .
Pour ceux qui le désirent et pour que le plaisir de la soirée soit total,
nous pourrons désormais vous raccompagner à votre domicile,
dans un rayon de 20 kilomètres.
Interrogez nous.