Nos menus
Menu 1
Une entrée, un plat, un dessert,
OU un fromage (supplément 7€)
Ce menu vous sera proposé selon le marché
Servi en moins d’une heure, si vous le voulez
Menu 2
Foie gras, vinaigrette de queue de boeuf, jus de truffe
Skrei, coulis de p.d.t., parmesan, persil tubéreux
Poitrine de canette de Chaland, polenta, olives, PX
Dessert ou fromage( sup. 7 euros)
Menu 3
(Minimum 2 couverts)
Saint-Jacques rôties,crevettes décortiquées, fromage blanc
Rouget, jambon ibérique, tomates d’été, olives vertes
Turbot, brandade céleri fenouil, tourteau
Gigot d’agneau de lait, épaule confite, choux kale
Chariot de fromages affinés »fromagerie De Lille »
Dessert
Entrées froides
Foie gras, vinaigrette de queue de boeuf, jus de truffe
Jambon Ibérique « Maldonado » (50 gr)
Carpaccio de Saint Jacques, tartare de langoustine, pourpier
Salade gourmande (foie gras, langoustine, homard)
Entrées Chaudes
Langoustines rôties, poireaux, coriandre et noix
Saint-Jacques rôties, coulis de p.d.t., parmesan
Foie de canard poêlé, chicons et poires, jus d’orange
Crabe royal, crème de fenouil, piment d’espelette
Poissons
Rouget Barbet désarêté, jambon, tomates d’été, olives
Turbot sauvage, chicons de pleine terre, vandouvan
Skrei, cresson, amandes fumées
Homard entier décortiqué, choux fleur cru et cuit
Viandes
Gigot d’agneau de lait des Pyrénées, épaule confite
Poitrine de canette de Challand, polenta, olives
Filet pur de boeuf Hereford, échalotes confites
Côte de veau, crème au laurier
Propositions de vins pour les menus
Vins découvertes: coups de cœur et vin de pays
2 services: 20€/personne
3services: 26€/personne
4 services: 35€/personne
5 services: 42€/personne
Grands classiques: les incontournables
2 services: 30€/pers
3services: 40€/personne
4 services: 50€/personne
5 services: 60€/personne
Vins d’exceptions: les raretés du vignoble (minimum 2 couverts)
3 services: 60€/personne
4 services: 75€/personne
5 services: 90/personne
Pour rappel
Quelques informations
Les changements dans les menus peuvent entraîner un supplément.
Le tabac sera désormais consommé à l’extérieur comme le veut la loi.
Pour ceux qui ont des allergies, parlez en au personnel, il vous tiendra au courant .
Pour ceux qui le désirent et pour que le plaisir de la soirée soit total,
nous pourrons désormais vous raccompagner à votre domicile,
dans un rayon de 20 kilomètres.
Interrogez nous.