Nos menus
Menu 1
Une entrée, un plat, un dessert,
OU un fromage (supplément 7€)
Ce menu vous sera proposé selon le marché
Servi en moins d’une heure, si vous le voulez
Menu 2
Saint-Jacques, crème de rave, anguille fumée
Sandre, coulis de laitue, jambon Ibérique
Gigue de chevreuil, panais, chanterelles
Dessert ou fromage( sup. 7 euros)
Menu 3
(Minimum 2 couverts)
Carpaccio de dorade sauvage, betterave, pomme
Saint-Jacques, oignon de Roscoff, boudin noir
Blanc de faisan, coulis de foie gras, aigre doux de myrtilles
Dos de chevreuil, choux vert, crème de moutarde
Chariot de fromages affinés »fromagerie De Lille »
Dessert
Entrées froides
Carpaccio de dorade sauvage, betterave et pomme
Salade de homard et foie gras poêlé
Saint-Jaques crues, vinaigrette de radis
Huîtres Gillardeau numéro 3
Entrées Chaudes
Langoustines rôties, oignons de Roscoff, poireaux
Saint-Jacques, purée de rave, anguille fumée
Huîtres tiédes, épinards, fromage de chèvre
Foie gras de canard poêlé, nectarine de vigne, pistaches
Poissons
Sandre, coulis de laitue, jambon Ibérique
Dorade sauvage, coulis de piment d’Espelette frais
Sole meunière
Demi homard décortiqué, crème d’artichauts
Viandes
Filet de chevreuil, choux vert, moutarde
Canette de Chaland, chanterelles
Filet pur de bœuf Hereford, échalotes confites
Blanc de faisan, coulis de foie gras, aigre doux de myrtilles
Propositions de vins pour les menus
Vins découvertes: coups de cœur et vin de pays
2 services: 20€/personne
3services: 26€/personne
4 services: 35€/personne
5 services: 42€/personne
Grands classiques: les incontournables
2 services: 30€/pers
3services: 40€/personne
4 services: 50€/personne
5 services: 60€/personne
Vins d’exceptions: les raretés du vignoble (minimum 2 couverts)
3 services: 60€/personne
4 services: 75€/personne
5 services: 90/personne
Pour rappel
Quelques informations
Les changements dans les menus peuvent entraîner un supplément.
Le tabac sera désormais consommé à l’extérieur comme le veut la loi.
Pour ceux qui ont des allergies, parlez en au personnel, il vous tiendra au courant .
Pour ceux qui le désirent et pour que le plaisir de la soirée soit total,
nous pourrons désormais vous raccompagner à votre domicile,
dans un rayon de 20 kilomètres.
Interrogez nous.