Nos menus
Menu 1
Une entrée, un plat, un dessert,
OU un fromage (supplément 7€)
Ce menu vous sera proposé selon le marché
Servi en moins d’une heure, si vous le voulez
Menu 2
Foie gras, holstein fumé, gel de rhubarbe, pousses de betteraves
Sandre, escargot, poireaux, lait battu
Filet pur de veau, asperges, petits pois frais
Dessert ou fromage( sup. 7 euros)
Menu 3
(Minimum 2 couverts)
Langoustines rôties, vinaigrette d’asperges, mayonnaise bisquée
Dorade sauvage, fenouil, poivrons, soupe claire de poissons
Cabillaud, radis, navet, surette de cerises
Demi pigeonneau, morilles, patates douces, boudin blanc
Chariot de fromages affinés »fromagerie De Lille »
Dessert
Entrées froides
Salade gourmande (foie gras, homard, langoustine)
Asperges vertes, vinaigrette, holstein, parmesan
Foie de canard cuit au torchon
Tartare de daurade sauvage, asperges vertes
Entrées Chaudes
Langoustines rôties, bouillon des têtes, oignons doux
Morilles au Xérès, soupe de cresson, lard grillé, dès de foie gras
Asperges des Landes, mousseline ou flamande
Foie gras de canard poêlé, orange sanguine, toast cassonade
Poissons
Sandre, radis, surette de cerise, navet
Cabillaud, rave, artichaut, amandes
Homard entier décortiqué, beurre au safran
Dorade sauvage, fenouil, poivrons, soupe claire de poissons
Viandes
Filet pur de veau, asperges, petits pois frais
Carré d’agneau, légumes de printemps
Filet pur de bœuf Hereford, crème de truffe d’été
Demi pigeonneau, morilles, patates douce, boudin blanc
Propositions de vins pour les menus
Vins découvertes: coups de cœur et vin de pays
2 services: 20€/personne
3services: 26€/personne
4 services: 35€/personne
5 services: 42€/personne
Grands classiques: les incontournables
2 services: 30€/pers
3services: 40€/personne
4 services: 50€/personne
5 services: 60€/personne
Vins d’exceptions: les raretés du vignoble (minimum 2 couverts)
3 services: 60€/personne
4 services: 75€/personne
5 services: 90/personne
Pour rappel
Quelques informations
Les changements dans les menus peuvent entrainer un supplément.
Le tabac sera désormais consommé à l’extérieur comme le veut la loi.
Pour ceux qui ont des allergies, parlez en au personnel, il vous tiendra au courant .
Pour ceux qui le désirent et pour que le plaisir de la soirée soit total,
nous pourrons désormais vous raccompagner à votre domicile.
Interrogez nous.