Nos menus
Menu 1
Une entrée, un plat, un dessert,
OU un fromage (supplément 12€)
Ce menu vous sera proposé selon le marché
Servi en moins d’une heure, si vous le voulez
Menu 2
Emincé de langoustine, fenouil cru, clémentine
Œuf 63°, céleri, lard de Colonnata, truffe
Filet de volaille jaune, panais ” Ô Champ d’abeilles”, chicon et noix
Dessert ou fromage( sup. 12 euros)
Menu 3
(minimum deux couverts)
Saint-Jacques crue, poireau, crème Isigny au poivre
Bar, topinambour, truffe, noisette
Ris de veau, épinard, pomme de terre
Marcassin, chanterelle, cresson, céleri rave
Plateau de fromages
Dessert
Entrées froides
Emincé de langoustine, fenouil cru, clémentine
Saint-Jacques crues, poireau, crème Isigny au poivre
Jambon Bellota, frisée, artichaut, olive Taggiasche
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Entrées chaudes
Œuf 63°, céleri, lard de Colonnata, truffe
Ris de veau, épinard, pomme de terre
Saint-Jacques rôties, céleri rave
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Viandes
Marcassin, chanterelle, cresson, céleri rave
Filet pur de bœuf Hereford, échalottes confites
Filet de volaille jaune, panais ” Ô Champ d’abeilles”, chicon et noix
Poissons
Turbot, panais, cresson
Langoustines rôties, poireaux, guanciale
Bar, topinambour, truffe, noisette
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Propositions de vins pour les menus
Vins découvertes: coups de cœur et vin de pays
2 services: 25€/personne
3services: 35€/personne
4 services: 45€/personne
5 services: 55€/personne
Grands classiques: les incontournables
2 services: 35€/pers
3services: 50€/personne
4 services: 65€/personne
5 services: 80€/personne
Pour rappel
Quelques informations
Les changements dans les menus peuvent entraîner un supplément.
Le tabac sera désormais consommé à l’extérieur comme le veut la loi.
Pour ceux qui ont des allergies, parlez en au personnel, il vous tiendra au courant .
Nous collaborons avec une entreprise de taxi écaussinnoises
pour nos clients qui souhaitent se faire accompagner à leur domicile
Interrogez nous.