Menu

Nos menus

Menu 1

Une entrée, un plat, un dessert,
OU un fromage (supplément 7€)

Ce menu vous sera proposé selon le marché
Servi en moins d’une heure, si vous le voulez

36€ le midi en semaine, 39 le soir, le we et fériés

Menu 2

Foie gras, salpicon de langue de veau, magret fumé

Saint-Jacques rôties, coulis de pomme de terre, parmesan

Gigue de chevreuil, crème de choux, moutarde

Dessert ou fromage( sup. 7 euros)

52€

Menu 3

(Minimum 2 couverts)

Langoustines rôties, vinaigrette de Kiwano, céleri rave

Saint-Jacques, cuisson de coquillages, couteaux

Demi-perdreau semi sauvage, coulis de salsifis, chanterelles

Filet de chevreuil, betteraves rouges, jus du civet

Chariot de fromages affinés »fromagerie De Lille »

Dessert

 

80€

Entrées froides

Tartare de dorade sauvage, vinaigre d’aronia

32€

Salade gourmande( foie gras, homard, langoustine )

42€

Saint-Jacques crues, navet, huile de navette

34€

Huîtres Gillardeau (pièce)

4€

Entrées Chaudes

Langoustines rôties, beurre aux amandes

42€

Saint-Jacques rôties, coulis de p.d.t., parmesan

32€

Foie gras de canard poêlé, potimarron, nectarines sanguines

35€

Huîtres tièdes, coulis d’épinards, fromage de chèvre

29€

Poissons

Sole rôtie, crème de choux verts, lardons

39€

Dorade sauvage, coulis de coquillages

36€

Cabillaud rôti, beurre à la sauge

34€

Demi homard décortiqué, crème d’artichauts

27€

Viandes

Filet de chevreuil, crème de choux, moutarde

42€

Côte de veau, peter’s farm, olives et artichauts

35€

Filet pur de bœuf Hereford, échalotes confites

38€

Perdreau semi sauvage au naturel, champignons des bois

47€

Propositions de vins pour les menus

Vins découvertes: coups de cœur et vin de pays

2 services: 20€/personne

3services: 26€/personne

4 services: 35€/personne

                                                                                                                                                  5 services: 42€/personne

Grands classiques: les incontournables

2 services: 30€/pers

       3services: 40€/personne

        4 services: 50€/personne

                                                                                                                                                      5 services: 60€/personne

 

Vins d’exceptions: les raretés du vignoble (minimum 2 couverts)

3 services: 60€/personne

4 services: 75€/personne

                                                                                                                                                  5 services: 90/personne

Pour rappel

Quelques informations

Les changements dans les menus peuvent entrainer un supplément.

Le tabac sera désormais consommé à l’extérieur comme le veut la loi.

Pour ceux qui ont des allergies, parlez en au personnel, il vous tiendra au courant .

Pour ceux qui le désirent et pour que le plaisir de la soirée soit total,
nous pourrons désormais vous raccompagner à votre domicile.

Interrogez nous.