Nos menus
Menu 1
Une entrée, un plat, un dessert,
OU un fromage (supplément 12€)
Ce menu vous sera proposé selon le marché
Servi en moins d’une heure, si vous le voulez
Menu 2
Poulpe grillé, houmous de lentilles, orange sanguine, coriandre
Sébaste, fenouil, guanciale, miso
Filet de canette, gingembre, butternut, choux blanc
Dessert ou fromage( sup. 12 euros)
Menu 3
(minimum deux couverts)
Queue de boeuf, foie gras fumé, mâche, truffe
Choux fleur, mousseline, poutargue, noisette
Sandre, petit gris, pourpier, haricot noir
Pluma Ibérique, patate douce, trévise, anchois
Plateau de fromages
Dessert
Entrées froides
Poulpe grillé, houmous de lentilles, orange sanguine, coriandre
Queue de boeuf, foie gras fumé, mâche, truffe
Jambon Bellota, frisée, artichaut, olive Taggiasche
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Entrées chaudes
Gâteau landais (foie gras, pommes de terre, truffe)
Ris de veau, pourpier, lentilles
Choux fleur, mousseline, poutargue, noisette
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Viandes
Pluma Ibérique, patate douce, trévise, anchois
Filet pur de bœuf Hereford, échalottes confites
Filet de canette, gingembre, butternut, choux blanc
Poissons
Sébaste, fenouil, guanciale, miso
Langoustines rôties, panais, estragon
Sandre, petits gris, pourpier, haricot noir
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Propositions de vins pour les menus
Vins découvertes: coups de cœur et vin de pays
2 services: 25€/personne
3services: 35€/personne
4 services: 45€/personne
5 services: 55€/personne
Grands classiques: les incontournables
2 services: 35€/pers
3services: 50€/personne
4 services: 65€/personne
5 services: 80€/personne
Pour rappel
Quelques informations
Les changements dans les menus peuvent entraîner un supplément.
Le tabac sera désormais consommé à l’extérieur comme le veut la loi.
Pour ceux qui ont des allergies, parlez en au personnel, il vous tiendra au courant .
Nous collaborons avec une entreprise de taxi écaussinnoises
pour nos clients qui souhaitent se faire accompagner à leur domicile
Interrogez nous.