Nos menus
Menu 1
Une entrée, un plat, un dessert,
OU un fromage (supplément 7€)
Ce menu vous sera proposé selon le marché
Servi en moins d’une heure, si vous le voulez
Menu 2
Saint-Jacques rôties, coulis d’ail fumé, patate douce
Cabillaud pourpier d’hiver, huître
Filet de veau, haricot coco, saucisse de Morteau
Dessert ou fromage( sup. 7 euros)
Menu 3
(Minimum 2 couverts)
Langoustines rôties, vinaigrette d’agrumes, pomme fenouil
Saint-Jacques, choux blanc, coulis de lard fumé
Rouget, oreille de porc, Bellota, olives noires
Demi pigeonneau, sureau, espuma de choux de Bruxelles
Chariot de fromages affinés »fromagerie De Lille »
Dessert
Entrées froides
Salade de homard et foie gras de canard poêlé
Huître Gillardeau la pièce
Saint-Jacques crues, vinaigrette au jus de truffe, pourpier
Jambon Bellota 100% Ibérico
Entrées Chaudes
Langoustines rôties, vinaigrette d’agrumes
Saint-Jacques rôties, coulis d’ail fumé, patate douce
Foie gras de canard poêlé, gelée de coing
6 huîtres tièdes, Bellota, crème de rave
Poissons
Trio de solettes meunières
Rouget désarêté, beurre blanc au romarin
Homard entier décortiqué, jus clair au safran, fenouil
Cabillaud rôti, coulis de pourpier, huître
Viandes
Pigeonneau, sureau, espuma de choux de Bruxelles
Filet de veau, haricot coco, saucisse de Morteau
Filet pur de bœuf Hereford, échalottes confites
Rognon de veau, moutarde à l’ancienne
Propositions de vins pour les menus
Vins découvertes: coups de cœur et vin de pays
2 services: 20€/personne
3services: 26€/personne
4 services: 35€/personne
5 services: 42€/personne
Grands classiques: les incontournables
2 services: 30€/pers
3services: 40€/personne
4 services: 50€/personne
5 services: 60€/personne
Vins d’exceptions: les raretés du vignoble (minimum 2 couverts)
3 services: 60€/personne
4 services: 75€/personne
5 services: 90/personne
Pour rappel
Quelques informations
Les changements dans les menus peuvent entrainer un supplément.
Le tabac sera désormais consommé à l’extérieur comme le veut la loi.
Pour ceux qui ont des allergies, parlez en au personnel, il vous tiendra au courant .
Pour ceux qui le désirent et pour que le plaisir de la soirée soit total,
nous pourrons désormais vous raccompagner à votre domicile.
Interrogez nous.