Nos menus
Menu 1
Une entrée, un plat, un dessert,
OU un fromage (supplément 7€)
Servi en moins d’une heure
Menu 2
Foie gras, artichaut, cécina
Dos de Merlu, soupe de comté, asperges
Agneau, fenouil cru et cuit
Dessert ou Fromage (sup. 7€ le vin sera proposé en supplément)
Menu 3
(Minimum 2 couverts)
Carpaccio de langoustines, anchoïade, tomates confites
Filet de sole, épinard, foie de morue, jus de volaille
Barbue, piperade, coulis d’ortie
Demi-pigeonneau, asperges, radis au vinaigre du Jura
Chariot de fromages affinés »fromagerie De Lille »
Dessert
Entrées froides
Foie gras, artichaut, cécina
Salpicon de homard au curry
Carpaccio de langoustines, anchoïade, tomates confites
Vinaigrette d’asperges, jambon Ibérico
Entrées Chaudes
Asperges de Malines sauce mousseline ou flamande
Foie de canard poêlé, confit d’oignons au vin rouge
Langoustines rôties, poireaux, vandouvan
Demi homard chaud décortiqué , crème au Noilly, asperge verte
Poissons
Barbue, piperade, soupe d’orties
Sole rôtie, coulis de haddock fumé
Dos de sandre, crème d’oseille
Merlu, comté, asperges
Viandes
Pigeonneau rôti, échalotes confites
Filet pur de bœuf, crème de tartufatta
Agneau, fenouil cru et cuit
Rognon de veau, genièvre, estragon
Propositions de vins pour les menus
Vins découvertes: coups de cœur et vin de pays
Menu 36: 20€/personne
Menu 52: 26€/personne
Menu 80: 35€/personne
Grands classiques: les incontournables
Menu 36: 30€/personne
Menu 52: 40€/personne
Menu 80: 50€/personne
Vins d’exceptions: les raretés du vignoble (minimum 2 couverts)
Menu 52: 60€/personne
Menu 80: 80€/personne
Pour rappel
Quelques informations
Les changements dans les menus peuvent entrainer un supplément.
Le tabac sera désormais consommé à l’extérieur comme le veut la loi.
Pour ceux qui ont des allergies, parlez en au personnel, il vous tiendra au courant .
Pour ceux qui le désirent et pour que le plaisir de la soirée soit total,
nous pourrons désormais vous raccompagner à votre domicile.
Interrogez nous.