Nos menus
Menu 1
Une entrée, un plat, un dessert,
OU un fromage (supplément 12€)
Ce menu vous sera proposé selon le marché
Servi en moins d’une heure, si vous le voulez
Menu 2
Sandre rôti, fromage blanc, radis
Barbue poêlée, bouillon de shiitakes, daikon mariné
Filet pur et tête de veau, asperge blanche, estragon
Dessert ou fromage( sup. 12 euros)
Menu 3
(minimum deux couverts)
Tartare de bar, bouillon dashi, sésame torréfié
Barbue, asperge blanche, vieux présent
Fricassée de petits pois frais, morilles, échine de porc confite
Poitrine de canette, confit des cuisses, oignons, dattes
Plateau de fromages
Dessert
Entrées froides
Sandre rôti, fromage blanc, radis
Tartare de bar, bouillon dashi, daikon mariné
Carpaccio de langoustines, crème au dyll
Asperges vertes BIO Françaises, jambon Ibérique, parmesan
Entrées chaudes
Foie gras de canard poêlé, morilles fraîche
Langoustines rôties, asperges vertes, crème de parmesan
Fricassée de petits pois frais, échine de porc confite, morilles
Asperges blanches « Armand et Olivier » mousseline ou nflamande
Viandes
Canette, cuisse confite, oignons, dattes
Filet pur de bœuf Hereford, mousserons
Filet pur et tête de veau, asperges, estragon
viande 4
Poissons
Bar petit bateau, épinards, ail nouveau
Sandre, mousseline aux herbes
Barbue, asperges blanches, vieux présent
Poisson 4
Propositions de vins pour les menus
Vins découvertes: coups de cœur et vin de pays
2 services: 25€/personne
3services: 35€/personne
4 services: 45€/personne
5 services: 55€/personne
Grands classiques: les incontournables
2 services: 35€/pers
3services: 50€/personne
4 services: 65€/personne
5 services: 80€/personne
Pour rappel
Quelques informations
Les changements dans les menus peuvent entraîner un supplément.
Le tabac sera désormais consommé à l’extérieur comme le veut la loi.
Pour ceux qui ont des allergies, parlez en au personnel, il vous tiendra au courant .
Pour ceux qui le désirent et pour que le plaisir de la soirée soit total,
nous pourrons désormais vous raccompagner à votre domicile,
dans un rayon de 20 kilomètres.
Interrogez nous.