Nos menus
Menu 1
Une entrée, un plat, un dessert,
OU un fromage (supplément 7€)
Ce menu vous sera proposé selon le marché
Servi en moins d’une heure, si vous le voulez
Menu 2
Dés de foie gras, langue de veau, câpres
Lieu jaune, crème de piment d’Espelette, tartare de tomates
Canard sauvage, figue, oignon et cuisse en compotée
Dessert ou fromage( sup. 7 euros)
Menu 3
(Minimum 2 couverts)
Tartare de bar, langoustine crue, avruga
Barbue, céleri rave, beurre à la sauge
Filet de sole, huître, salicorne
Ris de veau, girolles, Paimpol, saucisse de Morteau
Chariot de fromages affinés »fromagerie De Lille »
Dessert
Entrées froides
Dés de foie gras, langue de veau, câpres
Tartare de bar, langoustines crues, Avruga
Salade gourmande (foie gras, homard, langoustine)
Huîtres Gillardeau numéro 3
Entrées Chaudes
Langoustines rôties, jus des têtes, carpaccio de betteraves
Filet de sole, huîtres , salicornes
Demi homard décortiqué, choux fleur cru et cuit, ail noir
Foie gras de canard poêlé, nectarine de vigne, pistaches
Poissons
Sole rôtie, coulis de persil, grenailles au romarin
Dos de Barbue, céleri rave, beurre à la sauge
Lieu jaune, crème de piment d’Espelette, tartare de tomates
Bar sauvage rôti, oignon des Cévennes, olives
Viandes
Ris de veau, girolles, morteaux, haricots de Paimpol
Canard sauvage, figue, oignon et cuisse en compotée
Filet pur de bœuf Hereford, tartufatta
Côte de veau cuite en cocotte, crème au laurier
Propositions de vins pour les menus
Vins découvertes: coups de cœur et vin de pays
2 services: 20€/personne
3services: 26€/personne
4 services: 35€/personne
5 services: 42€/personne
Grands classiques: les incontournables
2 services: 30€/pers
3services: 40€/personne
4 services: 50€/personne
5 services: 60€/personne
Vins d’exceptions: les raretés du vignoble (minimum 2 couverts)
3 services: 60€/personne
4 services: 75€/personne
5 services: 90/personne
Pour rappel
Quelques informations
Les changements dans les menus peuvent entraîner un supplément.
Le tabac sera désormais consommé à l’extérieur comme le veut la loi.
Pour ceux qui ont des allergies, parlez en au personnel, il vous tiendra au courant .
Pour ceux qui le désirent et pour que le plaisir de la soirée soit total,
nous pourrons désormais vous raccompagner à votre domicile,
dans un rayon de 20 kilomètres.
Interrogez nous.